En la cocina salvadoreña las verduras que más abundan a mi opinión son los tomates, las cebollas y los chiles verdes; pero lo que yo no sabía eran todos los beneficios que los chiles dulces nos ofrecen (entre ellos los chiles verdes que venden en el mercado) ya que previenen el envejecimiento de las células, son excelentes antioxidantes. Previene del cáncer, es muy recomendada para los casos de dispepsia, reduce la inflamación del colon, etc.
Esta información la he encontrado en un video hecho por la Universidad de El Salvador en donde nos explican sus beneficios y todo lo que se tenemos que saber sobre este vegetal que abunda tanto en el país. Recuerda que en la sección Comer saludable iré poniendo más artículos de este tipo.
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